Cukinijos ir mocarela sūrio kukuliai

Šio, puikaus, Italijos skonius primenančio patiekalo receptą man nupasakojo teta. Sakė radusi interneto platybėse. Nors man jo, orginalaus rasti nepavyko, visitiek nuspręndžiau išbandyti ir pagamimti. Kadangi šio recepto pagrindas - daržovės, patiekalas neturi daug kalorijų ir puikiai tinka norintiems sulieknėti. Kviečiu išbandyti ir Jus :)

2 porcijoms reikės:

Kukuliams

1 mocarela sūrio kamuoliuko

1 nedidelės cukinijos

1 kiaušinio

1 svogūno

1 skiltelės česnako

3 v.š. džiūvėsėlių

prieskonių pagal skonį

riebalų kepimui

Padažui

1 saliero stiebo

1 vidutinės morkos

1 svogūno

300ml pomidorų padažo passatta

50ml raudono vyno

prieskonių pagal skonį

riebalų kepimui

Gaminimo eiga:

Nedideliame puode su šlakeliu riebalų patroškiname kubeliais supjaustytus salierą, morką ir svogūną.

Kol daržovės troškinasi, sutarkuojame cukiniją ir per marlę gerai nuspaudžiame sultis.

Kukuliams į dubenį sudedame sutarkuotus cukiniją ir mocarelos sūrį ir smulkintus svogūnus su česnakais. Mušame kiaušinį, beriame džiūvėsėlius, Jūsų mėgiamų prieskonių ir gerai išmaišome.

Į puodą su troškintomis daržovėmis, pilame pomidorų padažą ir raudoną vyną, dedame prieskonių. Sulėtinus karštį, uždengiame dangčiu ir troškiname apie 10 minučių.

Kol padažas troškinasi keptuvėje su nedideliu kiekiu riebalų iškepame rankomis suformuotus nedidelio dydžio kukulius. Patiekiame su pagamintu padažu.

Skanaus!