Morkų ir pupelių užtepėlė

Reikės:

3 vidutinio dydžio morkų

1 raudonosios paprikos

1 skardinės baltųjų pupelių

2 skiltelių česnako

10 puselių saulėje džiovintų pomidorų aliejuje

2 v.š. aliejaus nuo saulėje džiovintų pomidorų

2 v.š. sezamo sėklų pastos (tahini)

žiupsnelio čili pipiro

1 a.š. ciberžolės miltelių

druskos ir pipirų pagal skonį

žiupsnelio juodųjų sezamo sėklų papuošimui (nebūtina)

Gaminimo eiga:

Orkaitę įkaitinkite iki 200C.

Morkas supjaustykite 2 cm storio griežinėliais, o paprikas į 4 dalis. Dosniai pabarstykite prieskoniais, užpilkite šlakelį aliejaus ir gerai išmaišykite. Paruoštas morkas ir papriką kepkite orkaitėje apie 30 minučių.

Daržovėms iškepus jas dėkite į maisto smulkintuvą kartu su likusiais ingredientais ir viską sumalkite iki vienalytės masės.

Paruoštą užtepėlę galima patiekti su daržovių šiaudeliais kaip užkandį, tepti ant duonos sumuštiniams, ar naudoti kaip pagardą prie pagrindinio patiekalo.

Skanaus!