Įdaryti baklažanai su lęšiais, daržovėmis ir vištiena

Reikės:

3 baklažanų

2 morkų

1 svogūno

2 saliero stiebų

1 pomidoro

150g lęšių

1 st. vištienos sultinio

200g vištienos (aš naudojau kepto viščiuko likučius, kuriuos prieš keletą savaičių buvau sušaldžiusi)

2 v.š. pomidorų pastos

1 v.š. speltos miltų

druskos ir pipirų

50g fermentinio sūrio

Gaminimo eiga:

Orkaitę įkaitinkite iki 175C.

Baklažanus perpjaukite išilgai, išimkite kiekvienos puselės vidų, jas patepkite riebalais ir dėkite kepti į orkaitę.

Kol baklažanai kepa orkaitėje, į keptuvę su šlakeliu riebalų sudėkite smulkiai supjaustytus svogūną, salierą ir morkas. Viską keletą minučių patroškinkite.

Dėkite supjaustytą pomidorą, lęšius, vištieną, susmulkintus baklažano vidurius ir pilkite sultinį. Keptuvę uždenkite dangčiu ir viską troškinkite apie 15 minučių.

Kai daržovės ir lęšiai bus minkšti, dėkite prieskonių, pomidorų pastos ir užpilkite su 1/2 st. vandens sumaišytus speltos miltus. Troškiniui sutirštėjus iš orkaitės išimkite apkepusius baklažanus ir į jų puseles dėkite paruoštos masės. Apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu ir dėkite algal į orkaitę 15 minučių.

Paruoštas baklažanų puseles patiekite su jūsų pasirinktomis salotomis ar daržovėmis.