Pati skaniausia moliūgų sriuba

Sušildanti moliūgų sriuba yra puikus pasirinkimas vėstantiems rudens vakarams. Moliūgas - viena iš mano labiausiai pamėgtų rudens daržovių, nes jį galima pritaikyti įvairiausiuose receptuose, nuo gardžiausių ir kvapniausių sriubų iki  blynelių as desertų. 

2 porcijoms reikės:

250g moliūgo,

1/2 svogūno,

1 skiltelės česnako,

1 cm cibreržolės šaknies arba 1/4 a.š. miltelių,

100ml kokosų pieno,

200ml vandens,

druskos ir pipirų pagal skonį,

1/2 a.š. riebalų kepimui,

1 a.š. moliūgo sėklų

Gaminimo eiga:

Moliūgą nulupkite ir supjaustykite į gabalėlius.

Vidutinio dydžio puode su šlakeliu riebalų, dėkite supjaustytą svogūną ir kepinkite ant vidutinės ugnies apie 3 minutes iki svogūnai gražiai paruduos.

Dėkite smulkiai supjaustytus česnaką ir ciberžolę, pamaišykite (pasimėgaukite sklindančiais kvapais ;)), ir dėkite moliūgo gabalėlius. Viską užpilkite vandeniu ir kokoso pienu ir virkite apie 15 minučių. Prieš baigiant išvirti pagardinkite druska ir pipirais.

Sriubai išvirus ją sumalkite smulkintuvu. Patiekite dubenėlyje su šaukšteliu moliūgų sėklų.

Skanaus!