Ryžių kepsneliai su cukinija ir sūriu

Šis receptas - tai mano visiškai naujas ir labai skanus atradimas. Šaldytuve turėjau nemažai iš vakaro likusių virtų rudų ryžių, tad sugalvojau pabandyti sukurti visiškai naują receptą kurių pagrindas - rudieji ryžiai. Visi žinome, kad jie verda gana ilgą laiką, tad, kad taip ilgai neužtruktų, rekomenduoju ryžius užsimerkti iš vakaro. Na, o paprasčiausia bus jeigu šiuos jau turėsite išvirtus.

Reikės:

150g rudųjų ryžių

1 nedidelės cukinijos

2 kiaušinių

2 svogūnų

2 skiltelių česnako

50g fermentinio sūrio

3-4 v.š. džiūvėsėlių

druskos ir pipirų

Gaminimo eiga:

Ryžius išvirkite.

Kol ryžiai verda susmulkinkite svogūnus ir česnako skilteles ir patroškinkite keptuvėje su nedideliu kiekiu riebalų.

Kol svogūnai ir česnakai troškinasi, burokine tarka sutarkuokite cukiniją ir išspauksite sultis per marlę.

Į dubenį dėkite išvirtus ryžius, išspaustą cukiniją, patroškintus svogūnus, įmuškite kiaušinius ir sudėkite patroškintus svogūnus su česnakais.

Dėkite sutarkuotą fermentinį sūrį, šiek tiek druskos ir pipirų ir viską gerai išmaišykite.

Rankomis formuokite nedidelius paplokščius kepsnelius, juos apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite keptuvėje su nedideliu kiekiu riebalų.

Kepsnelius patiekite šiltus su didele porcija salotų arba daržovių kaip pagrindinį patiekalą, arba šaltus kaip užkandį.

Skanaus!